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內容簡介
「醋」不但可以消除疲勞，促進新陳代謝，還可美容養顏，預防肥胖、高血壓，淨化血液，幫助吸收鈣質等，好處多多。同時，醋也是烹煮佳餚的魔術師，可以使食物柔軟、膨鬆、去黏、殺菌、去腥、抽苦、去澀味，還可以調味和理色。本書即精選了十五種水果和香料植物，完全泡製排毐、防癌的養生醋！更有十八道醋飲DIY，讓你清涼又健康！三十道美味醋料理，讓您吃醋吃得津津有味！（鍾育珠）
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