AutoBook美食書籍4

農學專家教你挑蔬果：美味的選擇！福利品出清

博客來飲食-飲食文化分類熱門好書

原來好蔬果要這樣挑啊…？

　　連蔬果店和農家的人看了也會大吃一驚！

　　挑選蔬果，最怕挑到地雷，花錢又受氣！
　　讓農學專家來教你成為識貨的挑蔬果達人吧！

　　●美味南瓜— 要有扁扁的蒂頭
　　●甜高麗菜— 要有漂亮的五角形
　　●多汁蕃茄— 關鍵在頂端的星狀紋路
　　●酸甜草莓— 蒂頭要往外翻……

　　帶著這本書，保證讓您挑到價廉物美、真材實料的優質美味好蔬果！

　　不僅吃得健康，也能品嚐出蔬果原有的天然美味！

作者簡介

西村和雄（Nishimura．Kazuo）

　　1945年出生於京都市。
　　京都大學農學部碩士課程修畢。曾任職環境科學綜合研究所、京都大學農學部助理，

　　2007年從京都大學退休。
　　退休後，正式展現出對「農業」的熱情，從10年前移居京都府的農村，過著晴耕雨讀的生活。以往的專攻是植物營養學，現在則以有機農法報導者的身分，行蹤遍及日本海內外。

　　目前擔任NPO法人京的農業網21理事長、（財）自然農法國際研究開發中心理事等職。
　　靠植物賺大錢！挖掘你的金礦（NHK電視台放映）。

　　著有《Slow又有趣的有機農業科學》《如何培育出美味的菜園》（以上皆為七森書館出版）、《如何挑選美味的蔬菜》（與德岡邦夫共著、basilico出版）等。

　　【聯絡地址】
　　〒629-0311　京都府南丹市日吉町胡麻岡27-1
　　FAX：0771-74-1380
　　Email：tsuchikara-kuchimade＠r4.dion.ne.jp