普洱茶的科學

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  • 普洱茶的科學

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    內容簡介

      普洱茶真的是能越陳越香嗎?年份越久越好嗎?普洱茶真的是(無味之味)嗎?普洱茶真的如此玄秘嗎?普洱茶的真實的保健功效及其安全衛生的疑慮.普洱茶的品質辨識和標準.普洱茶的分類爭議.....等,諸多謎團或誤解,在國際知名茶葉科學教授劉勤晉以最新的科研驗證下,均有科學角度的解答澄清,可讓消費者得到正確的資訊。

    作者簡介

    劉勤晉教授

      是國際普洱茶權威,現任天福茶學院校長,西南農業大學食品科學院院長及茶葉研究所所長.他以茶葉專家學者的角度闡述了普洱茶的分類,製法.並對普洱茶香味進行科學品評與鑑賞.養生之道及其衛生安全等。
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