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內容簡介
超乎想像的豆腐料理變化!本書詳列112種豆腐料理作法,有30道搭配特調醬汁的涼拌豆腐,以及蒸、煮、炒、炸料理法、人氣名店菜單上的豆腐料理烹調作法,更介紹如何活用豆漿做出好吃料理。低成本的豆腐,只要加入烹調巧思,也能變成珍饈。
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