日本人氣名店傳授 小?料理

日本人氣名店傳授 小?料理網路狂銷



數量有限 要買要快 新書推薦

博客來飲食-食譜分類網店推薦

  • 定價:400
  • 優惠價:9360
  • 本商品單次購買10本8折320

  • 日本人氣名店傳授 小?料理

    如果您還想深入了解日本人氣名店傳授 小?料理
    點圖即可看詳細介紹

    內容簡介

      所謂的「小?料理」,亦即是利用當季盛產魚貝類和蔬菜所製作出的各式小菜。在一般家庭裡,這類小菜或許常以涼拌菜、醋拌菜、家常菜風味的煮物等風貌呈現出來,但對日本的料理店家來說,小?料理可不只是單純的下酒小菜而已,透過廚師們的創意與精湛的手藝,它們往往最能展現出各家料理店的特色與口味。

      因此,本書特別採訪日本11家知名日本料理店的主廚,介紹各主廚最引以為傲、同時也最具代表性的小?料理,並藉由精美的圖片展現與詳細的做法解析,讓讀者可以學習到專業小?料理的烹調與盛盤技巧。


    ...繼續閱讀



    arrow
    arrow
      全站熱搜

      美食書籍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()